Esta tese investiga a complexa intersecção entre a seletividade alimentar e seus impactos multifacetados na saúde. O objetivo principal foi analisar a influência da seletividade alimentar no consumo de grupos de alimentos e como isso afeta a saúde, o desenvolvimento, o comportamento e os fatores gastrointestinais.

A metodologia empregada consiste na apresentação de três artigos científicos. O primeiro é uma revisão sistemática que explora a relação entre microbiota intestinal, fibra alimentar e comportamento. O segundo artigo, também uma revisão sistemática, foca no consumo alimentar e na seletividade alimentar. O terceiro é um artigo original que analisa a composição alimentar, a seletividade e questões de saúde, crescimento e desenvolvimento em uma população específica.

Os resultados obtidos a partir das análises realizadas nos artigos indicam padrões significativos na relação entre a seletividade alimentar e os desfechos de saúde, evidenciando a relevância da microbiota e da fibra nesse contexto.

Em conclusão, este trabalho oferece uma compreensão aprofundada das implicações da seletividade alimentar, destacando sua influência crítica no consumo de alimentos e nos diversos aspectos da saúde e desenvolvimento, e reforça a necessidade de abordagens integradas para o manejo dessa condição.